2019-12-18 / 最終更新日時 : 2021-12-05 ochyu グルメ 故郷の味、なれ寿し求めて おチュウの故郷である和歌山の北部では、 昔からなれ寿しが食べられてきました。 鯖の姿ずしみたいなのを作り笹にくるんで樽に詰め重石をのっけて発酵させるのです。 以前本ブログでも紹介しましたが、 小さいころ自宅で作ったなれ寿 […]
2017-11-10 / 最終更新日時 : 2021-12-26 ochyu グルメ なれ寿しに和歌山を思う やっと見つけました! 先日和歌山に行った折に、 スーパーを探し見つけたなれ寿しです。 このところ売り場ではめっきり見かけなくなったと聞き、 半ばあきらめていたのですが、 ありました! 二個入りパックが一つぽつんと置かれて […]
2016-11-21 / 最終更新日時 : 2022-01-19 ochyu グルメ なれ寿し 秋になり、なれ寿しを思い浮かべる人は、和歌山人でしょう。 それもどちらかというと紀北か紀中生まれの人 紀南は目張り寿しがあるので、おチュウには実態がよくわかりません。 おチュウが子供のころは、秋になると山でササの葉を […]